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[其他] 咖啡,是谁给你下的蛊

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    发表于 2018-4-15 18:35:43 | 只看该作者 |倒序浏览
    相信有缘
    相信偶然中的必然
    相信你爱的人健康平安
    相信爱你的人依然
    相信会有属于自己的N多表
    也相信会有属于自己的那种咖啡的醇香
    恋上咖啡,其实是因为咖啡因的瘾。就像那个人,给你下的蛊。真如歌词里唱的:你可知道我爱你想你念你怨你深情永不变。。。。。。 所以一旦恋上了,每天都会有喝的念想,像云端飘来的呼唤:来喝吧,来喝哟!花花地处一个八星八剑的八线大农村,要喝上一杯好的咖啡,实属不易,于是本着“自己动手、咖啡管够”的原则,钻进图书馆找各种制作咖啡的书藉来入门学习。网上找各种制作咖啡的视频。各种添置制作工具-美式机、意式半自动、意式全自动、手冲壶。近几日为了手冲能有更好的品质,更是添置了一个小富士鬼齿刀。并且试着尝试多品种的咖啡豆-蓝山、瑰夏、科纳、摩卡、潘多拉、琥爵。各种试口感-酸味、苦味、甜味、醇厚度、香味。并尝试着做滴漏、拿铁、卡布其诺、手冲,摸索着如何打奶泡、如何控制奶泡的温度,尝试着画、尝试着拉花的手感,尝试着手冲时的如何掌握闷蒸的时间。因为花花一直本着中国人烹饪加入调味品“适量、少许”等等的理念,所有的制作过程都没有矢量,没用温度机、秒表、称。因为摸索的过程很有趣,享受着探索的过程,就是人生的一些阅历。
    近来在摸索着做抹茶拿铁,口感不错。一点小心得:如果做卡布其诺或拿铁,自己用蒸汽手动打奶泡,用全脂奶,容易起泡。用奶泡机,反而是脱脂奶比较好,全脂奶打出来上层是硬泡。但是口感,脱脂奶没全脂奶做出来的卡布或拿铁好。
    为了征文,特地做了杯“腕表之家”限定,但由于技术原因,还有进步空间
















    特借面板板宝地,发主题帖

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    越次超伦,峰秀造诣!

     

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       楼主| 发表于 2018-4-15 18:50:47 | 只看该作者
      分段都变成这样了
      编辑只能编到这样 了
      各位将就着看

      越次超伦,峰秀造诣!

       

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        发表于 2018-4-15 18:59:09 | 只看该作者
        我都不忍心喝!
        [来自android客户端]

        追求!矢志不渝!

        老面

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          发表于 2018-4-15 19:00:53 | 只看该作者
          花姐施妙手
          见图知美味

           原创《钟表茶馆》内容丰富,不断更新,欢迎表友交流,聊表

          /229/129141.html


          不卖表,不修表,不中介,不提供购表渠道,钟表知识(非钟表商业知识),钟表文化的义务传播者。

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            发表于 2018-4-15 19:36:43 | 只看该作者
            这真厉害,佩服。
            [来自iphone客户端]

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              发表于 2018-4-15 19:53:23 | 只看该作者
              居然还有发咖啡的…虽然技术不咋地,在家闲来无事也会自己做一杯…

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                发表于 2018-4-15 19:53:52 | 只看该作者
                楼主懂得品味生活!
                [来自iphone客户端]
                物理神话

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                  发表于 2018-4-15 20:00:35 | 只看该作者
                  花姐又一力作,帮顶

                  义务出任版主,不造、不卖、不修表,不鉴定,不提供任何折扣和渠道信息,只和表友们一起纯粹地聊表、玩表、爱表!

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                    有心了,看起来好好喝
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                    山川表里

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                      发表于 2018-4-15 20:14:37 | 只看该作者
                      美文美食美人!
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